自然派

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ＨＡＰＰＹ
ＶＡＬＥＮＴＡＩＮＥ



こんにちは大田です！
今日は天気も良くて暖かいいい天気ですね

油断していつもより薄着で出勤してしまったので、帰りが恐ろしい

バレンタイン特集ですよ～♪
スイーツに合う甘口、辛口ワインを用意しました！
今夜の甘いひと時にどうぞ!!











フランス新入荷を紹介します！

ドメーヌ・デュ・ヴュー・ラザレ
シャトー・ヌフ・デュ・パプ　2011　4,878円
ローヌ / グルナッシュ、ムールヴェ―ドル種　他 / 赤・フルボディ



～インポーター資料より～
1748年創業という長い歴史を持つ生産者。除梗後2～3週間コンクリートタンクにて発酵、ステンレスタンク及び木樽にて18ヶ月間熟成。しっかりとした果実味で、スパイシーで複雑味のあるヌフパプらしい味わいです。



ドメーヌ・マタンカルム
サン・タン　2008　2,700円
ラングドック / カリニャン種　他 / 赤・ミディアム



～インポーター資料より～
葡萄はすべて手摘みで良いものだけ選果した樹齢30年のグルナッシュ20％と樹齢100年以上のカリニャン80％。しっかりとしたブルゴーニュのような味わいです。自然派ワインですので澱、還元香、微発泡している可能性がありますが、時間が経つと落ち着いてきます。


このシリーズの「マアノアマノ」は飲んだ事ありますが還元香ありました。
ラングドックの自然派ワインです！
たまに還元香強すぎる、ぽっとん便所みたいな激臭なやつありますよね～。。。
先輩ソムリエが「そういう時は5回くらいデキャンタージュすると消えるよ」と教えてくれましたが試した事ありません。

5、、、5回も？！と笑ってしまいました。めんどくせ～ワインもあるもんです(-_-)/
でも、人間もワインも手間がかかるのって魅かれてしまいます。
好かれるか・嫌われるかですね！




ちなみにまだ僕は還元香は慣れません
ビールやワインが飲めるようになったように、飲めるようになりたいという気持ちを持ちながら飲んでいると、いつか飲めるようになるんだと思っています。