tous les jours du vin!　MIHAMA

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ME.factory　新しくて楽しい"食"のご提案

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こんばんは大田です。


今日はぶどう品種のカベルネ・ソーヴィニヨンについて調べたことを書いてみます。


カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界で最も有名な赤ワイン用のぶどう品種

実は皮が厚くて、タンニン（渋み成分）が豊富なので、長期熟成にも耐えられ、最高級ワインは数十年間の熟成で飲み頃

そして色々な品種とブレンドされることで味の幅が広がりより美味しいワインになる。

もちろんカベルネ・ソーヴィニヨン単一種で造られたワインもあります。要はそれぞれ好みなんですね


チリでは単一種の製造も行っていると書いてたので、店内のチリのワインコーナーを探してみると、ありました

￥1280CONO　SUR　RESERVE（コノスル・リゼルバと読むそうです）

このワインは果実の厚み、コクも丁度よくて、適度な苦みにまろやかなタンニン　重めの赤が好きな方は大満足のワイン




・・・・・・・・・・・・・・・・・らしいです笑


恐らく間違った解釈してるのもあると思いますが、先輩方に指摘してもらい、これからも色々調べてみます♪