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ME.factory　新しくて楽しい"食"のご提案

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こんばんは大田です



日が暮れるのも遅くなり始め、いよいよ夏の気配を感じますね。まだ5月ですが・・・




今日はイタリア・トスカーナのワインを紹介します。

ボルゴフォルテ　ヴィラピッロ　￥1980
イタリア/サンジョベーゼ種他/ミディアム～フルボディ
生産者/ヴィラピッロ

ヴィッラ・ピッロのセカンドワイン的な存在。果実味豊かでコクがあり、スムースで上品な口当たりのワイン。
この価格から考えると、まさにお買い得なワイン。２日目、３日目でも美味しさは持続します。





チェローレ　キャンティ・クラシコ　￥3990
イタリア/サンジョベーゼ種他/フルボディ
生産者/サン・ファビアーノ・カルチナイア

樽由来のミルキーなものにエスプレッソやビターチョコの香り、そして煮詰めたフルーツの甘い香りが次第に出てきます。
素晴らしく魅惑的な香りに、シルクのようなタンニン。口当たりの滑らかさとキメが細かく洗練された味わいで、余韻も永く楽しめます。
まさにイタリアで飲んだワインの感動を味わえる、当店の看板ワインです！





カルチナイア　キャンティ・クラシコ　￥2664
イタリア/サンジョベーゼ種他/ミディアム～フルボディ
生産者/サン・ファビアーノ・カルチナイア

厚みあり、きめ細かく上質なタンニンの凝縮感、バランスの取れた優れたワインです。
このクラスのワインではなかなかない複雑性と 厚みを兼ね備えています。
トマトソースのパスタから、豚のスペアリブのオーブン焼き、牛ステーキなど、幅広い食事とお楽しみいただけます。


キャンティは、“イタリア・トスカーナ州・キャンティ地方”でサンジョベーゼ種を主体にいくつかの品種をブレンドして造られるワインで、トスカーナ産のワインのすべての基本となるそうです。

キャンティ・クラシコは、昔からキャンティを造っていた“元祖キャンティ”らしいです。