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こんにちは大田です




ブルゴーニュのシャルドネ増えました！



写真左から紹介します♪

ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン
シャブリ・レゼルヴ　2013　375ｍｌ　2,095円
シャブリ / 白・シャルドネ
ミントやレモングラスを想わせる香り、上品な酸。シャブリは頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。対策として、ドルーアンは葡萄の凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。


メゾン・ジョセフ・ドルーアン
マコン・ヴィラージュ　2013　2,480円
マコン / 白・シャルドネ
白い花や柑橘系の香りにすっきりとした酸味、キリッとした口当りと心地よいフィニッシュを感じさせます。マコン村の土壌はシャルドネの栽培に非常に適しています。ステンレスタンクで低温発酵され、6～8ヶ月熟成のフレッシュな白！


オリヴィエ・モラン
シャブリ　2011　2,916円
シャブリ / 白・シャルドネ
クラブのDJあがりのモラン！30歳の時に父のドメーヌを継ぐために家族の元へ戻りました。ワイン造りは適度に熟した葡萄をマロラクティック発酵、シュールリー、ほぼ濾過なし。一見チャラそうですが、葡萄も報われるほどに真面目で几帳面な生産者。


ドメーヌ・ムレット
ボジョレー・ヴィラージュ・ブラン　2012　3,132円
シャブリ / 白・シャルドネ
マイベスト白ワインの一つ♪ギューっと凝縮されたエキス系！開いてくると温暖な地域で育つフルーツの詰め合わせ、青リンゴのような果実味に、ミネラル感、骨格のしっかりした透明感のあるキレイなワインです。


人物で例えるなら・・・



シャブリが松雪泰子で・・・・

こっちは黒木メイサでしょうか？




んーわかりずらい・・・



ちなみに、中尾あきら氏はネロダーヴォラだと思っております。






うちの社長はポイヤックで、

新都心店長の押切さんはバルバレスコ、

美浜の大城さんはヴァンジョーヌって所でしょうか・・・







さーてさぼってないで仕事仕事！




しかしディヴァン旨すぎますね・・・。残り僅かです！！
http://mihama2011.ti-da.net/d2014-12-06.html