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明日、自然派ワイン飲み比べ

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こんにちはー美浜店・溝口です




なんだか、過ごしやすい気温ですね～




心地いい～




アメが少し心配ですが…





心地のいい日は～なんとな～く、





アルザスなんて飲みたくなりませんか？
（私だけでしょうか…）




今日ご紹介のワインは～





ジョスメイヤー醸造所は1854年にオイルズメイヤーが始め、
現在のジャンメイヤーで4代目にあたります。
醸造所はコルマールの西7km程のヴェンツェンハイム村に位置し、
畑はチェルクハイムとヴィンツェンハイムに広がっています

ジャンメイヤーがワイン造りを始めたのは1966年からで、
彼の代になってからジョスメイヤーは非常に名を高めました。
彼は料理とともにあゆむ醸造家と評されており、自らも料理をする
素晴らしいシェフであり、また大変なグルメ。
彼は「ワインは料理とともにあってこそ、その素晴らしさが発揮される」と信じているのです。

ワインのスタイルはごくわずかな糖分をのこしながらもドライで、
上品な香りと味わいを信条としています




彼は培養酵母を使用せずSO2も農薬もできる限り必要最小限にとどめ、
化学肥料に関しては全く使用せずに有機農法を行います。
また土壌を疲れさせないようヘクタール当たりの収穫量を少なくしていますが、
このような方法は近年流行しているからではなく、
彼の祖父の時代から伝統的に使われている方法。
彼は醸造のすべてを全く自然に、そして大変愛情深く行っているのです





そんなジョスメイヤー醸造所から、


PINOT　GRIS-ピノグリ- '07 ￥2161
ふくよかで瑞々しい白桃の香り、トロンとした舌触り、切れがよく柔らかい酸。

RIESLING-リースリング- '09 ￥2634
繊細な果実味ときれいな酸。得もいえぬ上質なリースリングの優雅さが見事！

GEWURZTRAMINER-ゲヴェルツトラミネール- '09 ￥2984
バラ、ライチのような甘く華やかな香りに心奪われます…エレガントでふくよかな風味。




癒しのアルザスです