tous les jours du vin!　MIHAMA

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2014年3月30日(日)トレジュール美浜にて

シャブリ5種飲み比べ会を行います！！

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こんにちは大田です

良い天気ですねぇ～



晴れが続くからか、白や泡が飲みたくなります。
軽めの赤もいいですね～！



昨日飲んだ軽めの赤・ブルゴーニュルージュ。
正しくは「飲ませていただいた」です。立ち飲みのお客さんに♪



ドメーヌ・コロット
ブルゴーニュルージュ　2011　2,520円

このような価格帯のブルゴーニュルージュだと薄酸っぱいものが多そうですが、これは当たりになるのではないでしょうか？！好みなので当たりハズレを付けるなんて失礼ですが。

あまり酸が得意ではない僕ですが、これは心地良いレベルだと思います。

僕の無神経な舌ではわかりませんが、ブルゴーニュを片っ端から掘り下げているお客さんM氏いわく、ミネラル感がしっかりあるそうです。
開けたては草っぽい青い香りがしましたが、時間とともに抜けてきて甘酸っぱさが増してきたように思えます。

素直に美味しいと思えるブルゴーニュルージュでした！



そしてもう一本。



ミシェルグロ
ニュイサンジョルジュ1級　2003　9,625円

開けたての香りは穏やかで、弱い果実味。
僕が今まで飲んだブルゴーニュで一番うまいと思った！といろんな人にオススメしていた事もあり、僕も試飲させていただいた時、あれ？おかしいな？と少し焦りました。値段も値段ですので・・・。

しかし！30～40分するとはっきり分かるくらい果実味と香りが増し、ボトル半分くらいにからポテンシャルを発揮したピノノワールを美味しい美味しいと楽しんでもらえました。よかったよかった

前にも書いたかもしれませんが、野苺で造ったジャムのような濃厚で凝縮感のある果実味で、死者が出るほど温暖な2003年とは思えない酸、だれて無くしっかりしている完璧な完成度！（と宮野さん）



僕がこのワインを宮野さんと飲んだ時、実は噴いちゃっていたんです。
それもボトルの口がべったりするぐらい。
傷んでいるかなと思いきや、感動する初めての美味しさ！
漏れていたからこそ酸化して熟成が進み、最高の状態から飲めたんだと昨日実感。



漏れ具合にもよるんでしょうけどね



と言うワイン屋には悩ましいワインの不良品の話でした～。



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状態にもよりますが、可能な限り最善を尽くさせていただきますm(_　_)m